Resep Nasi Goreng Petai Sederhana

Nasi Goreng Petai

Bahan:
500 gr nasi putih
150 gr daging ayam, potong-potong
¼ bh bawang bombay, cincang kasar
2 papan petai, tumis sebentar
1 sdt kecap manis
1 sdt minyak wijen
Minyak goreng secukupnya
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan:
75 gr cabai hijau besar
3 bh cabai rawit
3 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang bombay, daging ayam, bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi putih dan sisa bahan. Masak hingga bumbu meresap.
2. Tambahkan petai, masak sebentar hingga tercampur rata dan matang, angkat.
3. Hidangkan.
Untuk 2 porsi

Read More

Resep Nasi Goreng Petai

Nasi Goreng Petai

Bahan :
1. Daging sapi yang diiris tipis = 300 gram
2. Nasi putih dingin = 750 gr
3. Pete / petai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua = 3 batang
4. Minyak goreng = 3 sendok makan / sdm
5. Bawang merah = 6 siung
6. Cabai / cabe merah = 3 buah
7. Merica = secukupnya sesuai selera
8. Kecap manis = secukupnya sesuai selera
9. Garam = secukupnya sesuai selera
10. Bumbu penyedap / mecin / micin = secukupnya

Cara Membuat  :
1. Ulek atau haluskan cabe merah, dan bawang merah.
2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu sampai aroma menjadi harum.
3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai.
4. Yang terakhir nasi dimasukin dan aduk sampai rata dan matang.
5. Sajikan hangat-hangat.

Sumber: allabout-cook.blogspot.com

Read More

Resep Tumis Petai Ayam

Oseng Ayam Jamur Petai

Bahan :

500 gr paha ayam fillet potong kotak 3x3cm
1 kaleng jamur champignon potong sesuai selera
100 gr pete kupas
1 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
5 bawang putih keprek, cincang kasar
5 cabe merah besar
5 cabe rawit rajang kasar
1 tomat ukuran besar potong jadi 8
5 sdm kecap manis
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt vetsin
1 sdm kecap raja rasa
2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

lelehkan margarine
tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
masukkan cabe,masak sampai agak layu
masukkan ayam, tumis sampai mengeluarkan air kaldu
masukkan jamur, tumis rata
tambahkan kecap manis dan raja rasa dari pinggir wajan
tambahkan kaldu bubuk, gula, vetsin dan tomat
masak sampai bumbu merasuk
terakhir masukkan pete, didihkan, angkat*, hidangkan dengan nasi putih... nyam..nyam...

* kalau nggak suka pete yang masih crunchy, boleh masak sebentar lagi sampai pete empuk

Sumber: detikFood

Read More

Resep Sambal Goreng Petai Praktis

Sambal Goreng Petai

Bahan bahan:

5  papan petai, kupas dan belah jadi dua

200 gr cabai merah giling

1  sdm gula merah iris

100 ml air

6 siung bawang merah

4 buah bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt terasi bakar

1 sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

2 sdm bawang goreng

Cara Membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri , terasi bakar dan garam
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dengan sedikit minyak.
Masukkan petai dan cabai giling, aduk rata sebentar sampai cabai matang.
Tambahkan gula merah dan air.
Aduk sampai petai matang dan air berkurang lalu angkat
Sajikan diatas piring dengan taburi bawang goreng diatasnya.

Dari berbagai sumber

Read More

Resep Sambal Goreng Kentang Petai

SAMBAL GORENG PETAI KENTANG

Bahan:
350 gram kentang mini, dibelah dua dan digoreng sampai berkulit
10 buah petai, potong-potong
1 sendok makan ebi, disangrai dan dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri
1 cm kunyit

Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai dan ebi. Tumis sampai harum.
Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan kuah mengental.


Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Sambal Teri Petai Cabe Ijo

 Sambal Petai Cabe Ijo.

1. Cabe Keriting Ijo 1/2 Kg
2. Teri Medan (Teri Nasi) 1,5 Ons
3. Petai 4/5 papan
4. Bawang Merah 7/9 buah
5. Bawang putih 4/5 siung
6. Jeruk Nipis 1 buah
7. Garam dapur 1,5 sendok makan

Cara Pengolahan :

- Giling/blender Cabe ijo keriting menggunakan blender, tambahkan minyak makan kedalam
blender agar cabe dapat tergiling dengan baik.
- Bawang merah dan bawag putih diiris
- Petai di potong-potong (lihat gambar)
- Teri : cuci dan bersihan dari kotoran dan campuran lainnya.

Goreng irisan bawang merah dan bawah putih sampai aroma wangi keluar atau berwarna coklat, masukan Cabe Ijo yang sudah di giling kasar dengan blender. Tambah 1 1/2 sendok makan garam dapur, goreng selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang sambil sambal diaduk agar tidak lengket, tambahkan air perasan 1 buah jeruk nipis (dapat diganti dengan asam cuka 1 sdt). Biarkan goreng cabe ijo dengan api kecil sampai cabe ijo matang. Goreng petei sebentar saja (sampai warna berubah/petai menjadi layu), masukan kedalam Sambal cabe Ijo.

Teri yang sudah dicuci bersih juga digoreng sebentar, jangan terlalu lama dan kering. angkat dan campurkan kedalam Cabe Ijo goreng dan biarkan diatas kompor dengan api kecil sampai ikan teri dan petai meresap dan bercampur dengan cabe dengan baik (10-15 menit sambil diaduk-aduk agar tidak lengket).
Sekarang kita tinggal menikmati Sambel Cabe Ijo Teri Petai yang nikmat di meja makan...

Selamat mencoba dan berikan komentar..he...hee...heee. Kalau hasilnya kurang memuaskan saya siap dipanggil ke dapur anda..hemmmm.

Sumber: dapur-minang.blogspot.com

Read More

Resep Udang Petai Masak Cabai

UDANG PETAI PEDAS

Bahan:

750 gram udang, buang kepalanya
3 papan petai, kupas bersih
10 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 sdm cabai merah giling
2 buah tomat, cincang halus
3 lembar daun salam
6 sdm minyak goreng
garam halus secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara Membuat Udang Petai Masak Cabai :

Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas api sedang, goreng udang hingga matang.
Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah layu. Masukkan cabai, tomat cincang, daun salam, garam, dan gula pasir, lalu aduk hingga bumbu matang.
Masukan udang goreng dan petai, aduk rata. Angkat dan hidangkan.


Sumber: inforeseps.com

Read More