Resep Balado Teri Petai

Balado Petai

BAHAN:
200 gr ikan teri tawar, buang kepalanya
10 sdm minyak goreng
3 papan petai, iris halus dengan kulit
½ sdt garam
¼ sdt air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

HALUSKAN:
12 bh cabai merah keriting
8 bh bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:
1. Goreng ikan teri hingga matang dan renyah, sisihkan.
2. Goreng petai hingga kering di atas api sedang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dalam 10 sdm minyak goreng hingga harum, tambahkan air jeruk nipis dan garam, ratakan.
4. Masukkan ikan teri dan petai, aduk hingga bumbu merata.

Untuk 8 orang.

Sumber: NOVA EDISI NO. 996 / XVIII / 25-1 4 2007