Resep Tahu Petai Cabai Hijau

Petai Bumbu Cabai Hijau

Bahan:
300 gr tahu cina
10 mata petai, belah 2
1 sdm air jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
Minyak goreng

Bumbu, tumbuk kasar:
8 bh cabai hijau
7 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh tomat hijau
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Potong tahu dadu 2 cm, panaskan minyak, goreng setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama daun jeruk, masak sampai harum.
3. Masukkan tahu, petai dan air jeruk nipis, aduk, masak sebentar, angkat.

Untuk 4 orang

Sumber: NOVA EDISI NO. 996 / XVIII / 25-1 4 2007